Editorial: Junta de Andalucía, 2005, Sevilla.

Autor: MARTÍN CRIADO, Enrique y José Luis MORENO PESTAÑA.-

Referencia: MP30624M

ISBN:

Encuadernación: 24x17. Tapa blanda. 216. Portada impresa a dos tintas. Papel couché. 697003

Sinopsis: Un estudio sociológico de la alimentación en las clases populares en Andalucía. Índice: 1. El oficio de ama de casa y sus transformaciones. 2. Cuatro posiciones en las categorías de salud y enfermedad y de su relación con la alimentación. 3. Las categorías de alimentación sana y la apropiación ye interpretación del discurso nutricionista. 4. Del nihilismo al matiz. 5. Los usos estratégicos de los sano en hombres de clases populares.