Editorial: Renacimiento, 2005, Sevilla.

Autor: FIGUERAS PACHECO, Francisco.-

Referencia: 121316

ISBN: 8484722228

Encuadernación: 21x15. 146 pgs. Ilustración de la cubierta de Juan van der Hamen y León. (R2743)

Sinopsis: (Índice: La trompeta de Clío; El pastel del cuento; Los orígenes del turrón; La miel de las almendras; aparición del turrón; Un recuerdo al Alajú; Bajo los últimos austrias; El regimen gremial y los turrones; La antigua industria y comercio del turrón en Alicante; Las comarcas turroneras de Alicante; El siglo XVIII; Jijona y Alicante; A la Habana me voy; El siglo de las luces; los últimos diez lustros; La metrópoli de los turrones famosos; Resumen; Conclusión)